언론속의 동명카츠
언론속의 동명카츠
- 잘먹었습니다! 동명카츠
- 언론속의 동명카츠
부평 맛집 동명카츠 인천삼산점, 외식 업계 불황에도 홀·배달·테이크아웃 서비스로 꾸준한 매출 상승
전 국민적으로 외출 자제와 자발적인 사회적 격리가 장기화되면서 외식업계가 타격을 입고 있다. 1인 가구 증가와 맞벌이의 증가로 높아진 외식과 배달의 수요가 외출을 극도로 자제하는 사회적 분위기에 배달과 가정간편식(HMR)으로 집중되면서 외식업계가 직격탄을 맞은 것이다.
떨어진 매출을 메꾸려 부랴부랴 배달업에 뛰어드는 업체가 늘면서 배달시장 경쟁도 한층 심화되고 있다. 이런 와중에 일찌감치 비대면서비스의 증가를 예측해 배달과 테이크아웃 서비스를 주력 서비스로 삼은 수제돈까스 전문점 ‘동명카츠’의 성장이 꾸준히 이어지고 있다.
인천 부평 맛집 동명카츠 인천삼산점은 당일생산, 당일판매의 돈까스를 홀, 배달, 테이크아웃 3가지 방법으로 고객에게 제공하며 다양한 수요층을 확보하고 있다. 100% 포크밸리 국내산 신선 냉장육과 카놀라유 등의 양질의 재료 사용으로 겉은 바삭하고 속은 촉촉한 돈까스를 3,000원 대의 합리적인 가격에 제공하며 인천 삼산동 맛집으로의 면모를 갖추고 있다.
동명카츠 메뉴 구성은 2,800원에 제공하는 수제 등심돈까스부터 치즈돈까스, 카레돈까스, 고구마치즈돈까스, 생선커틀렛 등의 다양한 돈까스 메뉴를 하루 한정수량으로 제공한다. 또한 피카츠(돈까스핫도그), 통모짜고기볼, 왕새우튀김, 치즈스틱, 치즈볼, 고로케 등의 여러 종류의 사이드 메뉴도 함께 구비하고 있다. 여기에 자체 개발한 돈카츠소스와 동명카츠만의 특별한 돈까스 소스들(매콤칠리소스, 타르타르소스, 생크림머스타드소스, 요거트소스 등)로 메뉴 경쟁력을 강화했으며, 알차게 구성된 도시락 세트 메뉴도 판매하고 있다.
동명카츠 인천삼산점은 인천삼산벽산블루밍 아파트 상가에 위치하고 있으며, 주변 부영아파트, 동남아파트, 삼산정광아파트, 대보아파트, 삼산주공아파트, 엠코타운아파트, 삼산동 현대아파트 등 아파트 단지들에 둘러싸여 있으며, 삼산초등학교, 영선초등학교, 부일중학교, 삼산중학교 등 학교 시설도 가까운 곳에 위치해 주부, 학생, 직장인, 가족단위 등 다양한 세대가 한데 어우러져 있는 곳으로 연령 불문하고 다양한 소비자층이 찾고 있다.
뿐만 아니라 동명카츠 인천삼산점은 오픈과 동시에 각종 SNS와 포털사이트에 인천 부평 삼산동 맛집, 인천 돈까스 맛집, 부평 돈까스 맛집 등으로 입소문이 나며 등록 및 공유되고 있다.
한편 동명카츠는 전국에 100여개의 매장이 운영되고 있는 수제돈까스 브랜드로 10평형 내외의 소평수 매장에서 1인이 운영할 수 있는 요즘 트렌드를 반영한 창업 아이템이다. 최근 서울, 경기도 수원, 과천, 인천, 용인, 성남, 부천, 안산, 광주, 천안, 세종, 대전, 대구 등 예비창업자의 창업 문의가 증가하면서 창업 가맹점에 대해 일정 금액의 왕새우튀김을 무상 제공하고 있다. 이와 함께 내부 요리연구실에서 정기적으로 신메뉴 개발과 온라인 홍보마케팅 지원, 상권 분석, 매장 운영 관리 등에 대해 무료지원을 하고 있으며, 전문 슈퍼바이저를 통해 품질관리 및 매장, 고객관리에 전문 서비스를 제공하고 있다.
더드라이브 / 김소희 기자 auto@thedrive.co.kr
[저작권자ⓒ 더드라이브(TheDrive). 무단전재-재배포 금지]